La protection des producteurs agricoles correspond au rapport entre le prix moyen perçu par les producteurs (au départ de l’exploitation), y compris les paiements nets par unité effectivement produite, et le prix à la frontière (mesuré au départ de l’exploitation).

Cet indicateur fait apparaître le niveau de distorsion des prix. Par exemple, un rapport d’une valeur de 1.10 indique que les agriculteurs ont, dans l’ensemble, bénéficié de prix supérieurs de 10 % à ceux des marchés mondiaux.

Cet indicateur est mesuré par le Coefficient nominal de protection des producteurs, exprimé comme le rapport entre le prix sortie d’exploitation et le prix de référence à la frontière.