Monsieur l’ambassadeur Shai Cohen a pris ses fonctions de Représentant permanent d’Israël auprès de l'OCDE le 16 septembre 2024.
Avant d'être nommé ambassadeur pour les affaires multilatérales à Paris et d'assumer le rôle supplémentaire de chef de délégation de l'État d'Israël auprès de l'OCDE et du Conseil de l'Europe, Monsieur l'ambassadeur Cohen s'est construit une carrière distinguée dans la diplomatie, caractérisée par de nombreux rôles au sein du ministère israélien des Affaires étrangères (MAE).
De 2023 à 2024, Monsieur l’ambassadeur Cohen a été chef de la mission diplomatique israélienne à Rabat, au Maroc, à la suite de son rôle d’envoyé spécial pour les exportations et la coopération en matière de défense et de sécurité au sein du MAE entre 2021 et 2023, et de son mandat de conseiller diplomatique principal à la Knesset de 2017 à 2021.
De 2014 à 2017, Monsieur l’ambassadeur Cohen a été consul général d'Israël à Istanbul après avoir été directeur de la sécurité régionale et de la lutte contre le terrorisme au ministère des Affaires étrangères de 2009 à 2014. Auparavant, entre 2006 et 2009, il a occupé le poste de directeur adjoint du contrôle des exportations de défense au MAE. Il a également été conseiller politique et chef du bureau de la diplomatie publique à l'ambassade d'Israël à Rome, de 2002 à 2006.
La carrière de Monsieur l'ambassadeur Cohen comprend également des postes de direction au sein de divers bureaux du MAE. Il a été chef du bureau de l'Europe du Sud au sein de la division de l'Europe de l'Ouest de 2001 à 2002 et chef du bureau de l'Europe de l'Ouest et de l'Amérique du Nord au sein de la division économique de 1998 à 2001. En outre, il a été chef de mission adjoint et consul à l'ambassade d'Israël à Montevideo de 1994 à 1998 et chef du bureau de l'Europe de l'Est à la division économique de 1993 à 1994.
Monsieur l’ambassadeur Cohen est titulaire d'un master en études européennes (2008-2013) et d'une licence en relations internationales (1988-1991), tous deux obtenus à l'Université hébraïque de Jérusalem.
Monsieur l’ambassadeur Cohen parle couramment l'hébreu, l'anglais, le français, l'italien, l'espagnol et le turc.