Le secteur agricole est confronté au triple défi de fournir une alimentation suffisante et nutritive à une population mondiale croissante, tout en préservant l’environnement et les ressources naturelles pour les générations futures et en maintenant des moyens de subsistance durables dans les zones rurales. Les politiques publiques ont un rôle essentiel à jouer pour relever ces défis, tout en faisant face aux pressions grandissantes exercées par le changement climatique et d’autres facteurs de risque.

Les échanges agricoles jouent un rôle essentiel en ce qu’ils procurent des moyens de subsistance aux agriculteurs et aux autres personnes employées dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire, et ils contribuent à réduire l’insécurité alimentaire à l’échelle mondiale. Une part croissante des échanges agroalimentaires a lieu au sein de chaînes de valeur mondiales (CVM) où les différentes étapes de production des secteurs agricole et alimentaire sont réparties dans plusieurs pays.

La pêche et l’aquaculture fournissent de la nourriture à des milliards de personnes et jouent un rôle important dans l’économie locale et la vie culturelle des communautés côtières du monde entier. Les produits halieutiques et aquacoles font partie des produits alimentaires les plus échangés et leurs exportations sont essentielles à la sécurité alimentaire.

L’innovation sera nécessaire pour rendre les systèmes agricoles et alimentaires résilients, durables et productifs. L’innovation dans l’agriculture, c’est apprendre à faire les choses différemment, à faire les choses différemment, et à faire plus et mieux avec moins. C’est l’occasion pour les systèmes alimentaires de répondre à de nouvelles demandes difficiles, tout en assurant une utilisation durable de ressources naturelles rares. L’OCDE aide les pays à élaborer de meilleures politiques à l’appui d’une agriculture productive, durable et résiliente en menant des travaux visant à comparer les performances des systèmes agricoles et alimentaires, à évaluer les politiques nationales et à formuler des conseils sur mesure. L’un des axes de ces travaux est de déterminer comment les pouvoirs publics et le secteur privé peuvent collaborer pour renforcer les systèmes d’innovation agricole et favoriser des pratiques innovantes qui accroissent la productivité et la durabilité.

Les Codes et Systèmes agricoles de l’OCDE visent à faciliter et à rationaliser les échanges internationaux en simplifiant les procédures, en renforçant la transparence, en réduisant les obstacles non tarifaires aux échanges, en favorisant l’harmonisation des normes et en renforçant la protection de l’environnement. Ils contribuent à renforcer la confiance des marchés en assurant le contrôle de la qualité, en prévoyant des inspections et en améliorant la traçabilité des produits.

Des politiques agricoles bien conçues peuvent aider les agriculteurs à répondre de manière durable à la demande mondiale croissante d’aliments sûrs et nutritifs. Toutefois, certaines politiques actuelles peuvent avoir des conséquences négatives sur la sécurité alimentaire, les marchés et l’environnement, tant au niveau national que mondial. Le suivi régulier par l’OCDE des politiques agricoles de 54 pays représentant les trois quarts de la valeur ajoutée agricole mondiale permet de bien comprendre leur nature, leur mise en œuvre et leur impact, dans le but d’aider les pouvoirs publics à élaborer des politiques plus efficaces et efficientes.

Les systèmes alimentaires du monde entier sont confrontés à un « triple défi » : assurer la sécurité alimentaire et la nutrition d’une population croissante, contribuer aux moyens de subsistance de millions de personnes travaillant le long de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, et le faire d’une manière écologiquement durable. En outre, les systèmes alimentaires doivent devenir plus résilients dans tous ces domaines.